Da Tina “in cucina”

CROSTATA FIORITA DI PRIMAVERA

Adoro realizzare crostate decorate, la pasta frolla è la mia passione e stimola la mia creatività.

Già negli anni passati amavo quest’arte ed oggi ancora più che mai. Ogni qualvolta che apro il mio baule ricco di utensili da pasticceria che possiedo, è una nuova fantasia che si esprime 🥰

Confetture, creme e ripieni di vario genere saranno ancora più deliziosi se avranno una cornice decorata a racchiudere il tutto.

Prepariamo la Crostata Fiorita di Primavera

Ingredienti per la pasta frolla:

(stampo da 24 cm di diametro)

-250 g di farina tipo 00

-100 g di burro

-100 g di zucchero

-1 uovo medio

-“una punta di cucchiaino da caffè” di lievito per dolci

-vaniglia

Cottura della crostata è a 180 C° per 30 minuti, “cottura in bianco” (senza farcia).

Ingredienti per il finto terriccio:

-250g circa di biscotti (dimenticati in dispensa…)

-2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Devi frullare tutto insieme nel robot da cucina, fino a formare tante bricioline.

Per la decorazione:

-pasta frolla

-confettura di mirtilli

-confettura di albicocca

crostata fiorita di Sofia 

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