HOT DOG FATTI IN CASA

L’ HOT DOG è un panino morbido con un wurstel all’interno da mangiare caldo caldo …

è lo street food americano per eccellenza, un morbido panino che racchiude un succulento wurstel condito spesso con ketchup, maionese o senape a seconda dei gusti.

In questa mia versione casalinga, vi propongo l’impasto che ho utilizzato per realizzare “le mini brioche farcite con semi misti” che potete trovare cliccando qui: https://tinaincucina.it/ricetta/teglia-di-minibrioche-farcite-con-semi-misti-tina-in-cucina-panbrioche/

dovrete solo aggiungere i wurstel, arrotolare ed infornare!

Mi raccomando, accompagnateli con una bella fritta di patatine! Alla mia Linda Marzia Sofia sono stra-piaciuti!

INGREDIENTI per 8 panini dal peso 100 g circa (se vi piace, potete anche realizzare dei mini hot dog)

• 250 g di farina 1
• 250 g di farina forte (tipo Manitoba)
• 10 g di lievito di birra fresco
• 20 g di zucchero
• 1 uovo medio intero
• 30 g di olio extravergine d’oliva
• circa 200 ml di latte fresco intero
• 10 g di sale fino

Per farcire:

• 8 wurstel medi
• un uovo per spennellare la superficie
• semi di sesamo per la superficie

PROCEDIMENTO:

1. Lavorate l’impasto e fatelo lievitare fino al suo raddoppio. Occorreranno circa 2 orette.
2. Dividete il vostro impasto in tanti pezzi, stendeteli al matterello conferendogli una forma rettangolare lunga.
3. Prendete il primo wurstel e avvolgete attorno ad esso la pasta, lasciando le due estremità aperte.
4. Sistemate sulla teglia ricoperta con carta forno i vostri hot dog, abbastanza distanziati tra loro e spennellate la superficie con l’uovo battuto.

Cospargete con i semi di sesamo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

Buon Appetito

Tina 😉