RAGU’ DI LENTICCHIE
2021-04-23- Cucina: cucina Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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Da Tina “in cucina”
Quest’oggi voglio proporvi un piatto di pasta al ragù ma non un classico ragù con carne, bensì con un legume per eccellenza
“LA LENTICCHIA”
Il soffritto è quello classico, proprio come vuole la tradizione, ma al posto del macinato si utilizza questo antico legume
che si amalgamerà al sugo per trasformarsi in un condimento perfetto da utilizzare per condire una pasta semplice o per arricchire una lasagna!
Ricordiamo che è un piatto adatto anche per i nostri amici vegani!
Ingredienti:
-4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
-1 cipolla
-1 carota
-sale q.b.
-500 g di passata di pomodoro
-300 g di lenticchie lesse
Ecco per voi la VIDEO-RICETTA
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Buon Appetito!