PASTA CON PESTO ESTIVO DI PISELLI
2025-07-27- Cucina: cucina Italiana
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Da Tina “in cucina”
Pasta con pesto di piselli e stracciatella: un primo piatto fresco, cremoso e sorprendente
Se sei alla ricerca di un’alternativa leggera ed estiva ai soliti sughi, questa pasta con pesto di piselli e stracciatella è la scelta perfetta.
Un piatto semplice da preparare ma ricco di gusto, che unisce la dolcezza dei piselli alla cremosità irresistibile della stracciatella. Il pesto, realizzato con pochi ingredienti genuini, avvolge la pasta in un abbraccio vellutato, mentre la stracciatella aggiunge un tocco goloso e raffinato.
Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questo primo piatto conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone che mangiano bene 
-250 g di pasta tipo mezze maniche rigate
-1 barattolo di piselli lessati (e un pò della sua acqua di governo)
-40 g mandorle con la buccia
-50 g parmigiano grattugiato
q.b. olio extravergine d’oliva
-q.b. sale fino
-q.b. pepe nero
-stracciatella per guarnire