Non si vive di soli dolci……
a carnevale anche un piatto di pasta vale!!!!!!
Pasta all’uovo colorata

E’ servito quasi un intero pomeriggio per realizzare questo capolavoro, ma ne e’ valsa la pena!!!
Con Lindina ci siamo divertite, anche un po sporcate e poi c’erano anche le orecchiette da preparare per la cena!!!!
Insomma e’ andata bene
Ho un’ottima cuochetta provetto a casa

Per la preparazione di questa pasta e’ semplicissimo!!! Tutta apparenza
C’e’ una base di pasta gialla fresca all’uovo che poi va colorata.
Vi lascio le foto dei vari passaggi
e le dosi che ho fatto io

Ingredienti

• Ingredienti per la pasta di base gialla:
• -1 uovo -50 g di farina di semola -50 g di farina 0 -1 pizzico di sale -1 bustina di zafferano
• Ingredienti per la pasta rossa: -1 uovo -50 g di farina di grano duro -50 g di farina 0 -1 pizzico di sale -concentrato di pomodoro q.b
• Ingredienti per la pasta blu: -1 uovo -50 g di farina di grano duro -50 g di farina 0 -1pizzico di sale -colorante blu Paneangeli
• Ingredienti per la pasta verde: -50 g di broccoli (lessati e strizzati, frullati con meta' uovo) cercate di NON OTTENERE un impasto molle! -50 g di farina di grano duro -50 g di farina 0 -1 pizzico di sale
• Io ho farcito i miei ravioloni con patate bollite, broccoli sale e pepe q.b.

Procedimento

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