PANINI AI SEMI

2025-03-18

Passione per la Cucina Italiana e..

Da Tina “in cucina”

Clicca qui per la video-ricetta https://fb.watch/yoTRg6ApgB/

Soffici all’interno e con una delicata crosticina all’esterno, i miei panini ai semi si prestano ad essere farciti con qualsiasi condimento.

Basta davvero pochissimo per realizzarli e vi assicuro che il loro risultato è favoloso!

Io oggi farò una sorpresa alla mia Sofia al ritorno da scuola

lei adora ‘il salato’ quindi #mortadella e #salame #golfetta.

Preparali anche tu, ecco la mia ricetta

Ingredienti per 8 paninetti:

-300 g di farina tipo 0

-mezza bustina di lievito di birra liofilizzato

-1 cucchiaino di zucchero

-90 g di latte

-90 g di acqua

-6 g di sale

-30 g di olio extravergine d’oliva

Inoltre:

-burro q.b.

-acqua

-semi di chia

-semi di sesamo

Impasta e metti a lievitare per 1 ora e mezza circa.

Trascorso il tempo di riposo, dividi l’impasto in 8 pezzi. Pratica delle pieghe ad ogni pezzo, formando delle palline.

Fai riposare ancora per 15 minuti circa, coperte da un canovaccio.

Successivamente, stendi al mattarello, spalma la superficie con del burro e arrotola, proprio come ho fatto io nel video.

Intreccia infine il rotolino e inumidisci la superficie dei panini con dell’acqua in modo tale da far attaccare bene i semini.

Cuoci in forno caldo a 180 C⁰ per 15-20 minuti o fino a doratura.

Farcisci a piacere!

A presto!

Tina