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MOZZARELLA IN CARROZZA A MODO NOSTRO! - Tina In Cucina

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Tipi di ricette: albumi , anice , Antipasti , besciamella , bicarbonato , Biscotti , cacao , Caffè , cannella , Caramello , carciofi , Carne , carnevale , Cavolfiore , Ciambelloni

MOZZARELLA IN CARROZZA A MODO NOSTRO!

2019-08-30
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Tina In Cucina

Passione per la Cucina Italiana e..

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Ingredienti

  • Ingredienti: -6 fette di pan carre' -60 g di mozzarella fiordilatte -60 g di prosciutto cotto
  • Per la panatura: -2 uova intere -pangrattato q.b. -sale q.b.

Procedimento

Step 1

Tagliate la mozzarella a fettine sottili e stendetela su fogli di carta assorbente da cucina in modo che perda parte del suo siero. Rompete le uova in una fondina e sbattetele leggermente con una presa di sale. Versate il latte in una seconda fondina e abbondante pangrattato in una terza.

Step 2

Disponete tre fette di pane sul piano di lavoro, distribuitevi sopra la mozzarella in modo uniforme, coprite con le fette di pane rimasto e premete con il palmo della mano. Tagliate ogni sandwich in quattro quadratini.

Step 3

Passate i quadratini prima nel latte, bagnando bene anche i lati, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete le mozzarelline in carrozza in forno preriscaldato a 200° per 7-8 minuti, fino a che il pane risulta dorato e la mozzarella fonde.

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