TORTA PIUMINO

Da Tina “in cucina”

Soffice come una nuvola, profumata e con una crema pasticcera al cacao irresistibile

La mia TORTA PIUMINO realizzata con le mie dosi e i miei esperimenti.

Era da tempo che io e la mia Sofia volevamo provare questa ricetta diventata virale un po’ di tempo fa… così l’ho preparata come dolce sorpresa per il suo ritorno dalla settimana bianca

Un’accoglienza fatta di zucchero, coccole e sorrisi

A volte basta una torta per dire bentornata a casa.

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Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro:

-3 uova medie intere

-100 g di zucchero bianco

-100 g di burro morbido

-vaniglia

-1 bustina di lievito per dolci

-250 g di farina tipo 00

Per la mia crema pasticcera al cioccolato:

-250 ml di latte fresco intero

-2 tuorli

-50 g di zucchero

-50 g di amido di mais

-50 g di cioccolato fondente tritato

Procedimento:

Prepara la tua crema pasticcera nel modo classico e tienila da parte. Dovrà essere fredda.

Monta con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero.

Aggiungi la vaniglia, il burro morbido, continuando sempre a mescolare.

Alla fine, aggiungi anche la farina setacciata insieme al lievito e continua ad amalgamare per incorporare bene il tutto.

Versa il composto della tua torta all’interno dello stampo imburrato ed infarinato e livella per bene.

Con l’aiuto di una sac a poche, a cui avrai tagliato la punta creando un foro di circa un centimetro di diametro, distribuisci a losanghe la crema pasticcera al cioccolato preparata in precedenza.

Cottura in forno caldo a 180 gradi per circa 30/35 minuti. 

Lascia raffreddare completamente la tua torta dopo la sua cottura, poi estrai delicatamente la torta dalla teglia, spolvera con abbondante zucchero a velo e degustala con un bel caffè!

Buoni dolci da Tina “in cucina”.