PASTA FRESCA A POIS
2020-07-29
Da Tina “in cucina”
Ingredienti:
Per la pasta bianca:
-200 g di farina di semola
-2 uova medie intere
-1 pizzico di sale
Per la pasta verde al basilico:
-200 g di farina di semola
-1 uovo
-20 foglie di basilico fresco
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
Per farcire:
-250 g di ricotta vaccina
-30 g di parmigiano grattugiato fresco
-1 uovo medio intero
-sale q.b.
-pepe q.b.
Per condire:
-burro q.b.
-foglie fresche di salvia q.b.