FRITTELLE DI VERDURE

Da Tina “in cucina”

Nella diretta di oggi pomeriggio, con Sofia abbiamo preparato delle gustosissime

FRITTELLE DI VERDURE

Ingredienti:

• 200 g di farina tipo 0
• circa 100 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di lievito di birra liofilizzato (oppure 6 g di lievito di birra fresco)
• 1 zucchina grattugiata e messa sotto sale per 10 minuti e successivamente strizzata
• 1 carota grattugiata
• olio di semi per friggere
• sale q.b. da aggiungere alla fine

Procedimento:
Preparate dapprima la pastella che dovrà essere semi-liquida.
Farina, acqua e lievito.
Fate lievitare per 1 ora e 30 minuti.

Successivamente grattugiate le verdure.
Aggiungete quest’ultime alla pastella, amalgamate e friggete a cucchiaiate l’impasto in olio bollente, fino a dorarle.

Scolate le vostre frittelle su carta assorbente e servite